1、塑料包裝以及影響

食品包裝袋有著質(zhì)量輕、運(yùn)輸便捷、化學(xué)比較穩(wěn)定、易生產(chǎn)等許多優(yōu)點(diǎn)，在食品包裝中應(yīng)用非常普遍。通過在塑料中添加一定量的抗氧化劑、防腐劑等輔助性高分子材料，對食品類有著非常好的自我保護(hù)功能。但包裝制品表層易于因摩擦帶電吸附微塵殘?jiān)斐墒称肺廴?，塑料包裝中的未聚合的乙烯、乙苯等游離單體會隨著接觸時間的增加加進(jìn)向食品遷移的風(fēng)險，因此導(dǎo)致食品污染。塑料包裝制品加上的穩(wěn)定劑、增塑劑具備致癌和致畸性，大批量應(yīng)用塑料包裝提升中后期回收利用壓力，破壞環(huán)境。

2、紙質(zhì)包裝袋以及影響

近些年，紙質(zhì)包裝袋因?yàn)槠淇勺龀纱?、盒或罐、箱等多種多樣特性的優(yōu)點(diǎn)而被廣泛應(yīng)用到食品包裝中。但因?yàn)榧堎|(zhì)包裝袋原材大多數(shù)來自紙或紙板的回收再使用，其細(xì)菌、化學(xué)殘留物及其某些殘?jiān)?jīng)常黏附于生產(chǎn)出的紙質(zhì)包裝袋中，提升了紙質(zhì)包裝袋污染食品的風(fēng)險性。除此之外，大多數(shù)紙質(zhì)包裝袋中采用的增白劑、熒光化學(xué)物質(zhì)全部都是食品潛在性污染源。

3、玻璃容器以及影響

不斷地大家對食品真空袋多元化、個性化的需求，許多用二氧化硅為原材料做成的玻璃容器被廣泛應(yīng)用到食品包裝中，以便提升玻璃容器的光澤度，生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)常會加上砷、銻等做為澄清劑，乃至還會增加鉛元素。除此之外，各種各樣顏色的玻璃容器也被用以食品包裝用容器，食品放置其中易于遭受玻璃溶出的二氧化硅等有機(jī)物污染。

與此同時，很多的金屬、陶瓷、橡膠單體等做為包裝或襯墊、密封材料被運(yùn)用到食品包裝中，一旦處理不力也會造成潛在性威害。

真空包裝袋安全危害原因

食品的運(yùn)送、貯存離不開各種包裝材料的使用，致使包裝材料危害食品的原由具體有下列幾個方面。

1、生產(chǎn)階段要素

食品包裝材料或容器的生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)階段沒有嚴(yán)格搞好品質(zhì)把控，采用的生產(chǎn)原料帶有有毒有害的廢舊物質(zhì)，還一些公司采用的包裝材料因?yàn)槠涑霎a(chǎn)印刷中的應(yīng)用技術(shù)落后，質(zhì)量管理不標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)象，埋下了食品安全風(fēng)險。

2、應(yīng)用階段要素

食品包裝材料的應(yīng)用愈來愈重視感觀效果，中小型企業(yè)追求包裝材料的外型或太過追求實(shí)用性，而忽略了食品包裝材料的安全性作用和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，再加人們應(yīng)用手段存在問題，增加了食品安全風(fēng)險性難題。

3、管理方法階段要素

近些年，有關(guān)單位增加了食品安全包裝行業(yè)安全監(jiān)管，也相繼頒布了一連串規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。但新材料新原材料的相繼研發(fā)頒布，管控不嚴(yán)、規(guī)范滯后的狀況有所不同水平普遍存在，也增加了食品安全風(fēng)險性。