油脂中的脂肪酸在自動(dòng)氧化時(shí)可形成氫過(guò)氧化物。很不穩(wěn)定。即使在低溫時(shí)都會(huì)斷裂和發(fā)生歧化反應(yīng)，防靜電抽真空包裝袋貯存過(guò)程中。形成不同的碳基化合物、羥基化合物和短鏈脂肪酸。其中一些成分還可能進(jìn)一步進(jìn)行氧化反應(yīng)，如醛可進(jìn)一步氧化成相應(yīng)的酸等。脂肪氧化的分解產(chǎn)物，除了醛和酸之外，還發(fā)現(xiàn)有醇、酮、醋、內(nèi)醋以及芳香族與脂肪族化合物等。這些分解產(chǎn)物具有明顯的不良?xì)馕?，即使含量極低，脂類(lèi)也會(huì)產(chǎn)生異味，從而降低廠(chǎng)食品的價(jià)值。

如果冷凍食品包裝袋的熱封強(qiáng)度不夠或者虛封，輕微沖擊即可造成封口處開(kāi)裂；如果熱封溫度過(guò)高，則容易導(dǎo)致熱封層損害，使封合線(xiàn)處的材質(zhì)強(qiáng)度減弱，一旦遭受 強(qiáng)烈振動(dòng)或沖擊，極易造成破袋和大面積爛袋現(xiàn)象，無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)內(nèi)裝食品的有效保護(hù)。

裝袋向?qū)Ｓ霉δ芑较虬l(fā)展。高阻隔復(fù)合材料將不斷增加市場(chǎng)容量，包裝袋廠(chǎng)家以后加工簡(jiǎn)單，阻隔氧氣、水蒸氣性能強(qiáng)，提高貨架壽命為優(yōu)點(diǎn)的高阻隔薄膜，是將來(lái)超市食品軟包裝的主流。降解塑料袋一段時(shí)間后,在填埋廢棄物的化學(xué)性能和機(jī)械性能,在短期內(nèi)發(fā)生了巨大的變化是可生物降解的完全無(wú)害的碎片,如土壤的環(huán)境容量,減少浪費(fèi),控制環(huán)境污染,終回歸自然的環(huán)境.  

包裝袋廠(chǎng)家的包裝袋印刷圖畫(huà)的規(guī)劃要選少色和單色元素，盡量避免實(shí)底滿(mǎn)版的印刷圖畫(huà)。食物包裝袋選用印刷油墨時(shí)不要運(yùn)用氣味較大的表印油墨。不要運(yùn)用含雜質(zhì)的高沸點(diǎn)溶劑，如焦油苯、混合苯、回收的溶劑。食物包裝袋復(fù)合不要運(yùn)用氣味高的單組份PS復(fù)合膠黏劑。食物包裝袋復(fù)合時(shí)選用的內(nèi)層薄膜資料，要檢查它是否有氣味，不要運(yùn)用加有填充料的PE薄膜做復(fù)合的內(nèi)層基材。

防靜電抽真空包裝袋的化學(xué)氧化是指抽真空包裝袋與空氣中的氧或其它物質(zhì)放出的氧接觸。人們生活中，隨著包裝行業(yè)的不時(shí)發(fā)展。抽真空包裝袋的使用越發(fā)普遍。使用抽真空包裝袋，需要注意抽真空包裝袋的化學(xué)氧化。